五花肉: ， 韶关细笋干: ， 花椒: ， 辣椒干: ， 蒜头: ， 姜块:
1笋干提前半天泡软，五花肉切块开水煮过，去掉腥味，过冷水备用
2锅里热油，放姜块，蒜头，炒香锅，在加辣椒干，花椒炒香
3加肉，煎至两面金黄
4加笋干，笋干要反复不断的用水搓洗，去掉硫磺的味道！知道问道笋的清新味道为止
5加三碗水，慢火煮只收汁即可