酸汤蛋泡饭 0

原料

鸡蛋: 1个， 番茄酱: ， 稀酸奶: ， 干一些的米饭:

步骤

1煎鸡蛋

2两面煎，煎透，放一边。

3起油锅，下番茄酱，炒出红油。

4下稀一些的酸奶，翻炒。

5加水，加煎蛋，煮开。

6下米饭。

7焖煮5分钟，然后下盐和鸡精调味翻匀。

8将米饭盛出，然后将煎蛋放在米饭上，滴几滴香油，撒上香葱。

小技巧

1.番茄酱的用量与水和饭的量有关，请自行掂量，饭不宜太多，因为米饭吸水后体积会膨胀。 2.酸奶有勾芡的效果，因此，用稀一些的比较好，用量也不宜多。我这次做的泡饭用的酸奶太稠了，加上米饭多了点，导致汤有些发昏。

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