原料

小鲈鱼: 2条约410克， 盐: 1/2小匙， 酱油: 1大匙， 辣椒粉: 1/2小匙， 籽然粉: 1/2小匙， 糖: 1/2小匙， 五香粉: 1/2小匙， 料酒: 1小匙， 蒜: ， 生姜: ， 油: 适量

步骤

1鲈鱼去鳞洗净内脏后从中间片开成饼状。汗～～

2生姜和蒜少量磨成茸，加入调料混合后，均匀的涂抹在鱼身上，入味２０分钟

3烤箱预热２２０度，烤盘铺锡纸，锡纸上刷层油，把鱼控去汁水放在烤盘上，表面刷油后放入烤箱

4放中层，共烤时间１８分钟，５分钟后取出刷汤汁，最后五分钟移到上层

小技巧

我的烤箱温度很低，不准滴！！！２２０度仅限于我家滴温度。烤出来的成品不是很酥的，是很嫩的那种。料酒用光了，我加了花雕，还加多了，实际证明非常不明智，成品能尝出花雕酒的味道。