原料

高筋粉（波兰酵头）: 50克， 水: 50克， 干酵母: 1克， 高筋粉（主面团）: 200克， 鸡蛋一个: 52克， 奶粉: 15克， 牛奶: 66克（酌情增减）， 黄油: 15克， 细砂糖: 38克， 盐: 2克， 干酵母: 2克

步骤

1首先制作波兰酵头，将所有酵头材料混合均匀。放在室温发酵。（上海今天气温是11～17度）。 ps，酵头也可以5度左右冷藏发酵20～24小时。

2发酵到有许多泡泡的状态。我昨天发酵了12小时左右。发至如图状态。

3将发酵好的酵头和主面团材料混合（不包括酵母和黄油），面包机揉面3分钟至稍微成团。机器不转时长按取消，然后黄油扔面团上，酵母放酵母盒，设定软式浅色预约。 ～～我的面包机是松下SD—P104。

4时间到，马上脱模。放烤网晾凉，凉至手温即密封保存。我这个滞后了20分钟才从面包机拿出来的。

5组织的确是棉絮一般。

6可以做瑜伽的吐司喔。