原料

姜汁年糕: 1块， 鸡蛋: 1个

步骤

1年糕从盒中取出，切厚片待用

2鸡蛋打散，搅拌均匀

3平底锅烧热，放少许油

4用筷子夹住年糕，裹一层蛋液，放入锅中

5待蛋液凝固，翻面煎另一面

6两面蛋液均呈金黄色即可

小技巧

1．年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以选择自己喜欢的方式，裹蛋液来煎不易粘锅； 2.年糕尽量切厚片，煎好后很有咬劲儿。