原料

奶油奶酪: 227g， 无盐奶油: 113g， 低粉: 375g， 果酱: 适量， 细砂糖: 120g， 鸡蛋: 2个（分出一个蛋白刷面团）， 香草精: 适量， 泡打粉: 1/2小勺， 开心果: 适量

步骤

1奶油奶酪和奶油室温软化后用橡皮刮刀压软，加入细砂糖用打蛋器搅拌至颜色变淡

2少量、分次的加入蛋液（一个全蛋+一个蛋黄），每加入一次需搅拌至完全吸收后再加下一次

3加入几滴香草精拌匀

4低粉+泡打粉混合过筛后加入，先用橡皮刮刀翻拌到碎屑状

5倒在面板上，用手叠压成团

6擀成椭圆形（别擀太薄了），中间用手指按出一条凹槽

7将果酱填在凹槽中，边上撒上开心果碎