牛肉: 250克， 孜然粉: 2勺， 油: 少许， 子然粉: 1勺， 盐: 少许， 老抽: 1勺， 牙签: 数支， 辣椒粉: 2勺， 蒜: 数瓣， 生抽: 1勺， 白芝麻: 20克
1牛肉切薄片，加入少许盐、鸡精、生抽、老抽，搅拌均匀放15分钟入味儿
2一根牙签串上一片牛肉
3放平时炒菜2倍的油，倒入牛肉翻炒，变色了就倒出来备用
4锅内放少许油，加入蒜泥炒香，倒入牛肉、加子然粉、辣椒粉、芝麻稍微翻炒即出锅
牛肉不要炒太久，炒老了口感不好了