原料

片状年糕: ， 各种鱼丸: ， 蟹柳: ， 虾仁: ， 鱿鱼圈: ， 玉米: ， 青豆: ， 胡萝卜丁: ， 海鲜味浓汤宝: ， 盐: 少许， 水淀粉:

步骤

1将鱼丸切成片，用剪刀将鱼丸片剪成花朵状

2选择片状年糕，用花型模具刻成花朵形状

3锅中加水煮开，加入半块海鲜味的浓汤宝，不停搅拌，待浓汤宝全部融化

4将所有材料下入锅中，用中火一边煮一边搅拌，防止年糕粘在一起

5取一个小碗放入一勺干淀粉，加两勺水搅拌成均匀的水淀粉

6在煮好的汤中加入少许盐，并加入水淀粉，搅拌均匀即可

小技巧

1、要在超市选择质量好的鱼丸，剪的时候不容易碎裂。我用的是安井的鱼丸 2、花型模具可以在淘宝上买到，大概10几元，还可以用来刻蔬菜，如黄瓜片、胡萝卜片等。如果没有模具也可以用剪刀剪出花形。 3、浓汤宝放半块即可，剩下的半块放在冰箱冷藏，炒菜的时候可以放入当鸡精使用，味道鲜美。 4、干淀粉最好用玉米淀粉，而不用土豆粉。因为土豆粉直接加热水调匀或放入热食中，它会立即凝结成块而无法煮散。加了土豆粉水煮后的食物放凉之后，茨汁会变得较稀，称为“还水”现象。