土豆: ， 尖椒和红椒: ， 蒜末: ， 姜: ， 葱: ， 豆瓣酱: ， 酱油: ， 苹果醋: ， 纯素起司粉:
1土豆洗净刨皮擦成丝，浸泡在凉水里，中间换俩次水，为了使其更嘎嘣脆
2爆香花椒粒后，丢掉花椒，剩下花椒油，下辣椒段和葱姜爆香，
3土豆丝沥干水分后倒入锅里与香料翻炒匀后，下入俩瓶盖苹果醋，翻炒一分钟
4再下入蒜末和糖和豆瓣酱和酱油和尖椒丝和红椒丝，混炒翻匀，入味即可出锅