小土豆: 可不用， 番茄: 1个左右， 罗勒叶: 3 小枝， 鸡腿: 3个， 大蒜: 一整头， 橄榄油: 适量， 现磨黑胡椒: 适量， 盐: 普通食盐，2勺半
1鸡腿洗净，擦干水分。放着备用（可能会有些许血水渗出，擦干就行）
2其余蔬菜洗净。土豆视大小拦腰切开或不切；西红柿对半切开（大西红柿切小块儿）。
3鸡腿平铺在锅内，用切好的西红柿堵住鸡腿之间的空隙，并在鸡腿下面铺垫几个。露出鸡皮，保证鸡皮不湿才能考得脆脆的。
4大蒜（不用剥皮，去掉最外层纸一样的皮就好）和土豆以及罗勒叶随意的扔进锅内（露出鸡皮）。均匀的撒上黑胡椒粉。淋上橄榄油，在鸡腿上稍做按摩，保证每一块儿鸡皮都粘上橄榄油
5烤箱提前预热摄氏175度，1个半小时
6出炉
7摆盘儿上桌