奶油泡芙

原料

鸡蛋: 3个, 黄油: 80克, 水: 160克, 低筋面粉: 100克, 糖: 10克, 盐: 3克, 奶油: 200克

步骤

1黄油、水、糖、盐,一起加热

2加热至黄油融化

3开最小火,一次性倒入面粉

4用筷子快速搅拌,到这个状态关火

5鸡蛋分次加入并不断搅拌

6搅拌好的糊糊,因为用的正宗草鸡蛋,所以糊糊看上去很黄黄

7装入裱花袋,挤出花型,间距大些。

8烤箱200度20-25分钟左右,看到膨胀上色即可

9挤入奶油

10开吃啦


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