泡芙皮: 6-7个， 水: 80克， 油: 40克， 低筋面粉: 65克， 鸡蛋: 2只， 酥皮: ， 黄油: 50克， 糖粉: 45克， 低筋面粉: 50克
1水在下层，油在上层，煮沸
2把面粉倒入锅中，搅拌至水分完全吸收
3把拌好的面团盖纸冷却
4冷却后，分次慢慢加入两个鸡蛋。装入裱花袋，大约做6-7个。
5酥皮制作：黄油糖粉搓发，加入面粉拌匀。搓成条状，冷冻。
6将冷冻后的酥皮平均切成8个，盖在挤好的泡芙上。
7烘烤：上火200，下火190，烤30分钟
8冷却后底部加陷