原料

低粉: 100g， 牛奶: 200g， 鸡蛋: 3个， 黄油: 80g， 白糖: 4g， 盐: 2g， 淡奶油（馅）: 200g， 白糖（馅）: 30g

步骤

1准备称好所有的

2将牛奶 黄油 白糖 盐放入一小锅，开小火慢慢加热，轻轻搅拌（不要用大火，以免还没化而先沸腾了）

3加热到黄油完全融化将低粉全部倒入，搅拌均匀，使面粉完全混合。

4离火将已经打撒的鸡蛋液分3次倒入面糊，每次搅拌与面糊充分混合后再倒入下一次，就这样一直搅拌均匀。一直到面糊变得细腻，拉起一段比较长的拖尾，这个状态面糊就算好了。

5将面糊装入裱花袋中，用花嘴垂直挤出一个个小小的泡芙胚，放入烤箱180度，20分钟。

6泡芙馅 淡奶油白糖打发，ok！