牛油果: 两个， 柠檬: 半个， 鸡胸肉: 200克， 黑胡椒碎: 半勺， 盐: 一勺， 醋: 一勺， 酒: 一勺， 吐司面包: 两片， 鸡蛋: 两只
1鸡肉用醋和酒抓过加冷水煮熟。
2煮熟的鸡肉砸碎放盐备用。
3柠檬切开待用。
4牛油果对半剖开，用勺子舀出放进容器中。
5牛油果碾成泥，滴入柠檬汁搅拌。
6碎鸡肉牛油果泥加黑胡椒碎搅拌完成鸡肉牛油果酱。
7烧开水转小火，搅出漩涡卧入鸡蛋，三分钟后捞出，完成水波蛋。
8加热吐司抹匀牛油果酱，放入水波蛋，撒少许黑胡椒碎提味。