高筋面粉: 400克， 全麦粉: 100克， 糖: 45克， 盐: 8克， 酵母: 5克， 奶粉: 16克， 牛奶: 290克， 一个小鸡蛋: 48克， 黄油: 40克
11：除了黄油和酵母之外的材料放面包机揉出厚的膜以后加5克酵母和10克牛奶（牛奶是总牛奶量里面的）继续揉5分钟后加黄油，再揉20分钟。出破洞边缘光滑的薄膜。（忘记拍照了）2：放盆里盖盖子28℃一发，大概一小时左右。我这次用了一小时15分钟，发到2.5倍大。（这个步骤忘记拍照了.之前的照片）
2这里和平时做吐司的步骤一样的。一发结束后，分好六份，排气，揉圆，这里盖保鲜膜静止20分钟。然后擀卷装盒
3装盒后进烤箱开始38℃二发。夏天太热，烤箱放一碗热水就可以二发。
4发到模具九分满。放入预热好的上火170℃、下火190℃的烤箱里，
540分钟出炉，马上震一下出模，放倒，晾凉，然后装起来封袋。
6这是第二天切开后的样子，比第一次好一些，还要继续多做的。这次手撕着吃还是很软哒～
1：凉了以后马上吃尝尝，真的很软，下次全麦粉还可以再多加一点。这次时间有点长了.下次40分钟出炉肯定正好。 2：一定要根据不同品牌的模具调节温度和时间，因为导热不同呀。 3：这次的盐量比牛奶吐司多一点，吃起来不错哦，不是一味的甜，有一点点微微咸咸的感觉，很好吃哦。