肉丝、挂面、生菜、生姜、蒜、辣椒酱: ， 【せん切り肉、素麺、レタス、生姜、大蒜、唐辛子味噌】:
11.食材准备。 食材を用意する。
22.肉丝中，放生抽腌制。 せん切り肉に醤油を入れて、そのまま置く。
33.油烧热后，陆续放入蒜、生姜、辣椒酱。出香后，将腌制好的肉丝倒入锅中。肉熟后盛出一半，留一半在锅中。 油が加热された后、次々と大蒜、生姜、唐辛子味噌を锅にいれる。醤油に渍けされたせん切り肉を锅に入れる。肉をよく炒めてから、半分ぐらいを盛り込む。
44.往锅中加水，水开后放面。待水再次翻滚，则放入生菜。面煮到你想要的软度，即可关火。 水を入れ、沸かしてから、レタスを入れる。ご希望な柔らかさまでに、素麺を煮る。
55.面出锅盛入碗中后，将肉丝倒在面上。 盛り込んだせん切り肉を素麺の上に置く。