原料

中筋面粉: 250克， 切达乳酪: 150克， 莳萝嫩叶: 10克， 泡打粉: 3tsp， 淡奶油: 150ml， 鸡蛋: 1个， 肉桂粉: 1tsp， 豆蔻粉: 1/2tsp， 植物油: 3tsp， 香草精: 几滴， 盐: 一小撮

步骤

1准备称量材料，中筋面粉、泡打粉、肉桂粉、豆蔻粉过筛混合，切达乳酪2/3刨碎，剩下1/3切小丁，加入粉类混合均匀

2莳萝嫩叶切碎，加入步骤1，混合均匀

3烤箱预热180度，鸡蛋滴入香草精打散，加入淡奶油和植物油，搅打均匀，慢慢倒入步骤2，用刮刀搅拌成湿软的面团

4面团放在案板上，擀成0.5cm厚度的面团，面团对半折叠，重复一到两次

5圆形模具压出小面团放到油纸上，表面刷一层淡奶油，入烤箱中层160度烤20-25分钟，最后可撒上一层肉桂粉做装饰

小技巧

• 切达乳酪不全部刨碎，留一部分切丁，司康吃起来能咬到考过的乳酪，风味更佳。