原料

全麦粉（中筋）: 90克， 全麦（穗城）含麸皮: 60克， 罗勒: 适量， 鸡蛋: 44克， 脱脂奶: 41克， 盐: 5克， 砂糖: 8克， 橄榄油: 25克， 泡打粉: 1tsp， 小苏打: 1/4tsp

步骤

1如有湿性材料称在一起，盐和糖也加入。

2全部的面粉和泡打粉称在一起，稍微搅拌均匀。

3新鲜的罗勒叶切碎

4湿性材料用打蛋器搅打均匀

5放入所有干性材料

6切好的罗勒也加入

7用手抓匀，不要揉搓防止起筋。

8抓成团的饼胚，按扁用擀面杖擀开，不要擀的太薄，厚度在2厘米左右。

9用喜欢的模具压出形状，也可以直接切开。

10放在不粘烤盘上，上下火190度20分钟左右，表面明显上色即可。

11外酥内软，配上一杯咖啡异或是一杯红茶，尽享好滋味。

小技巧

1   全麦粉不会像普通面粉那样膨发的很高，所以尽量做的厚一些 2   如果不是不粘烤盘，其他烤盘可以用烘焙纸垫在司康饼下面 3   嫌弃泡打粉的，可以选择其他酵母的方法，这个方子泡打粉含量不高，没有明显的泡打粉味道。