牛尾巴: 600克， 白萝卜: 300克， 胡萝卜: 200克， 生姜: 几片， 枸杞: 10克， 海鲜菇: 100克， 草菇: 50克， 大蒜: 2头， 葱: 半根， 盐，白胡椒: 根据口味适量， 料酒: 一茶勺
11牛尾清水泡一夜，中途换水3-4次，让牛尾没有血水， 2泡好的牛尾用水冲洗干净，放锅子里倒入少许料酒烧开继续煮一会，煮出血沫，捞出来放温水洗净
2牛尾入煲锅，➕葱姜，哈有大蒜，一次加入足够的水（中间不要加入生水了），记得一定一次加够足够的水，大火烧开后，转小火慢炖3个小时
3后倒入白萝卜，胡萝卜，蘑菇，再炖一小时… 喝的时候可加入盐和白胡椒调味……
4好了，汤为奶白色，可以赏味啦～
5可以加葱，香菜沫，我感觉这样已经很鲜美啦
调料不要➕太多，有葱姜盐就足够，这样才能吃出鲜美原味～ 实在喜欢调味加点白胡椒和香菜～ 大蒜一定要放的，会吸取一些牛尾的腥气，还能吸走一些牛油……