番茄: 1个， 肥肠: 200克， 北豆腐: 一块， 葱: 适量， 料酒: 适量， 油: 适量， 鸡精: 适量， 八角粉: 适量， 香菜: 适量， 姜: 两片
1准备材料：猪大肠切两公分的斜刀状 番茄切片 北豆腐切小块 葱切断 姜切片
2热锅放油，待油热放葱姜爆香，倒入切好的猪大肠，放料酒 少许八角粉翻炒三分钟
3放切好的西红柿 继续翻炒 直至超出番茄酱 然后加入适量白开水 加入豆腐块 加适量盐 盖上锅盖炖五分钟
4加入少许鸡精 香菜末 起锅
加的水一定要是热水，不然大肠口感不好 水的量要自己把握 一般起锅的时候能没过汤里的材料即可