重阳糕(赤豆糕)

原料

糯米粉: 150克, 粘米粉: 30克, 白糖: 30克, 红豆: 熟的100克, 麻油: 适量

步骤

1红豆洗净,沥干,水开后,把红豆倒入水中,煮15分钟,焖半小时,直到豆熟,但是不能太烂,备用。

2煮红豆时,称好所有食材

3把红豆倒入混合粉中

4调匀,揉成面团,在蒸锅内垫上泡好的粽叶,面团外涂上麻油,放在蒸锅内,压平,锅里放水,水开后,把生坯糕放上去,蒸30分钟,冷却后切成你喜欢的造型。

小技巧

上面记得撒上少量的白糖和干桂花


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