原料
红椒: 4朵， 鲜香菇: 6朵， 鸡胸: 1块， 油: 适量， 蒸鱼豉油: 一勺， 大葱: 1/4根， 姜: 1块， 蒜: 1瓣， 盐: 适量， 白糖: 适量， 鸡精: 适量， 淀粉: 三勺
步骤
1鸡胸肉洗净，切片
2加鸡蛋清。
3加红薯粉，两勺
4搅拌后加油，他们说为的使鸡肉散。单在后面煎的时候可能肉量太多，这步加油没起到使肉滑散的目的。
5红椒洗净切块
6香菇洗净切块
7葱姜蒜备齐。
8料汁加入蒸鱼豉油，鸡精，盐，糖。
9锅巴备齐
10热锅倒入油，加鸡肉编炒，（今天一个油不够热，第二鸡肉太多，太吃油。）六七成熟装盘备用
11热锅倒油炒香菇和红椒
121.加入葱姜蒜的料汁，2.并倒入欠汁。3.加鸡肉编炒，发现，氺少了，4.补了一碗冷水，最后没起到加湿的效果，浇在锅巴上装盘也没响声。
13好难看，都烧干掉了，其实也没烧多久。哎?
小技巧
鸡肉不要多，油要加大，鲜香菇要炒氺，否则可能吃油。加上欠汁，油不变，最后烧剩下的浇在锅巴上的油就没多少了。
