原料

泰国糯米: 250克， 白砂糖: 30克， 盐: 3克， 芒果: 1个， 椰浆: 250克， 粘米粉（玉米淀粉）: 一小勺， 香兰叶: 若干

步骤

1泰国糯米淘洗干净后，浸泡在水中至少5小时，如果用热水，时间可减半。

2泡好的糯米进锅蒸20分钟左右，关火后先不要拿出来。

3锅中倒入椰浆,放香兰叶、糖、盐，小火慢慢熬煮至浓稠，不停搅动，注意不要糊锅。

4将熬好的椰浆留出30克，其余淋在糯米饭上，搅拌均匀后放置5分钟左右待椰浆吸收。

5切芒果。

6剩余的30克椰浆放一点玉米淀粉熬稠。

7将椰浆糯米饭装入小碗后倒扣在盘上，旁边放上芒果，淋上椰浆汁即可。