红豆: 300g， 酸菜: 500g， 面粉: 100g， 姜: ， 蒜: ， 泡红椒: ， 醋: 适量， 海鲜酱油: 适量， 盐: ， 鸡精:
1红豆先用高压锅压熟，起锅放凉待用。
2酸菜切截 ， 水收干。待用 。
3锅里l放油 ，烧至八成热。放干的红豆裹上面粉放入油锅 ，炸至金黄色起锅待用。
4酸菜放入油锅炸干， 起锅待用。
5锅内放入少量油 将姜蒜末 泡红椒放入锅内炒香放红豆 酸菜 炒均匀， 放海鲜酱油 ，醋，盐巴（适量）鸡精起锅放入葱花。
6完美告白