原料
包子馅材料: ， 白菜: 3个娃娃菜（600g）， 猪肉: 200g， 花生油: 40g， 盐: 20g， 味达美: 5g， 香油: 5g， 耗油: 5g， 葱花: 适量， 包子皮材料: ， 面粉: 500g， 温水: 250g， 酵母: 15g， 面浆: ， 水和面: 15:1
步骤
1用40g左右的温水倒入酵母碗中化开，然后再倒入面粉中，依次慢慢的加入温水，直到把面和好，光滑即可，提前烧了一锅水，刚刚冒气就关火，锅上放上篦子，把面放上，盖上盖子，醒发40-50分钟就可以了，水不能烧的太烫，太烫面就烫死了。把篦子放在锅上，用手抹篦子，不烫手即可
2接下来准备包子馅 肉馅我是买的切好的 把娃娃菜切碎，娃娃菜一般没什么水分，加入肉馅中，再加盐，花生油，味达美，蚝油，香油，葱花拌均匀即可
3面醒发至两倍大左右，开始揉面，揉至光滑，揪成35-40g一个的小剂子。开始包
4平底锅倒入花生油，把包子反过来放在，加入面浆水，小火大概10分钟左右，水分干了关火即可，一定要小火哦，否则馅不容易熟
小技巧
我做了大概有23个，26寸的平底锅，正好两锅，足够我和我老公吃两顿的了
