奶油干酪柠檬玛德琳蛋糕

原料

黄油: 50克, 低筋面粉: 50克, 细砂糖: 50克, 鸡蛋: 1个, 奶油奶酪: 20克, 柠檬皮屑: 1/4, 泡打粉: 2克, 香草精: 2滴

步骤

1把黄油和奶油奶酪隔水加热溶化。

2先把低筋面粉和泡打粉混合,然后过筛。

3准备一个不锈钢盆,打入鸡蛋,并倒入细砂糖和柠檬皮屑混合物。用手动打蛋器搅拌均匀(注意不要将鸡蛋打发)。加入2滴香草精。

4倒入过筛后的低筋面粉,继续用打蛋器搅拌均匀。再倒入之前融化好的奶油奶酪和黄油的混合物,搅拌到混合物成为光滑的泥状后,放入冰箱冷藏1个小时。

5从冰箱取出面糊。这时候面糊已经凝固。在室温下放置一会儿,待面糊重新恢复到可流动的状态时,把面糊装入裱花袋,挤入模具中。

6大约7成满。留给cake发涨的空间。

7将模具放入预热好的烤箱,上下火160度,烤15-20分钟。烤箱不同,所需要的时间的不同。

8?叮

9烤好的玛德琳,趁热脱模,装盘!

10开吃吧??ang~~~>•<

小技巧

第一次写食谱,如有不完美的地方,希望大家给予指正噢!沙浪嘿呦❤️


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