老鸭: ， 北芪: ， 红枣: ， 玉竹: 克， 当归: ， 姜:
1将食材洗净、鸭肉切块，备用
2鸭肉焯水备用，不用焯太久，鸭肉变色即可捞起
3热锅冷油，将鸭肉下锅，放少许料酒爆炒3分钟
4放入清补凉食材，加入适量清水煮一个半小时，时间到后放适量食盐即可
汤品君说： 1、鸭肉先焯水去腥，然后下少许油料酒爆一下，也是起到去腥的作用； 2、熬汤尽量一次加够水，不然熬煮的时候下会冲淡汤的味道； 3、汤熬好后再下盐调味，如果不能一次喝完，多余的汤请不要下盐了。