原料
米饭: 2碗， 蘑菇: 10个左右， 猪梅肉: 1块， 生抽: 1小勺， 盐: 少许， 彩椒: 少许
步骤
1蘑菇洗净，淡盐水浸泡十分钟。
2猪梅花肉洗净。
3梅肉去筋，切肉丁。
4肉丁切好。
5蘑菇切丁。
6热锅冷油，放入肉丁翻炒至变色。
7加入蘑菇丁翻炒均匀。
8一开始蘑菇发白，会出很多水。继续大火翻炒。
9到蘑菇变色，汤汁收到这个状况。
10加入少许生抽。
11米饭提前焖好。记得水不要放太多。干一点。
12放入收好汁的蘑菇肉丁里。
13灯笼椒切丁。
14放入锅内拌炒
15加入少许盐，拌匀。
16大火翻炒，出锅……
17来，摆个盘…… 开吃
小技巧
1.蘑菇拿小刷子刷刷干净，不要有沙。口感不好。 2.米饭隔夜的可能更颗颗分明。看你喜欢什么口感。 提前准备。
