土豆: 3个， 胡萝卜: 1根， 咖喱块: 4块， 鸡腿肉: 一只
1鸡腿肉切块放生姜片焯水。
2土豆切块洗一下，鸡腿肉焯水后用冷水洗净，有必要可以把鸡皮去掉，比较影响口感。 青椒和胡萝卜也切块。
3放油，先放土豆，再放胡萝卜，两者都是多炒一下会好吃.
4放入青椒继续翻炒
5放入鸡肉，翻炒一会
6加水没过菜，水开后加咖喱块，我先加了三块，后来味道不够又加了一块。
7扑哧扑哧继续煮，味道的话，可以依据口味放一点盐和糖。
8收汁，最后阶段要一直翻炒，防止烧焦粘锅。要留多一点的汤汁，浇饭更加好吃哦！
9装盘放菜
10或者加个饭，直接享用美味。
基本上不用放任何调味料。酱油老酒千万不能放。