桂花糕

原料

桂花: 1汤匙, 干桂花: , 鱼胶粉: 30g, 冰糖: 50g, 枸杞(浸泡2分钟): 30粒, 清水: 600ml

步骤

1准备材料 如果没有干桂花,应该可以不用吧

2模具形状 我准备用更大的长方形珐琅盘

3300毫升煮滚,用来泡干桂花 5分钟 过滤出来花茶

4煲里加水 鱼胶粉 糖 一边搅拌一边慢火煮 加桂花茶 加糖桂花 枸杞

5摊冻后倒入模具 坐在冰水上 轻轻将枸杞和桂花拨均匀 大概十几分钟就有些凝固了

6冷藏半天或隔夜

7切块食用


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