奥利奥饼干: 100g， 奶油奶酪: 125g， 淡奶油: 200g， 砂糖: 50g， 酸奶（浓稠型）: 50g， 柠檬汁: 适量， 吉利丁片: 2片， rio鸡尾酒（调色用）: 适量， 黄油: 50g
1奥利奥饼干碾碎，黄油隔水送花，奶酪切块软化，淡奶油提前打发至6分冰箱冷藏备用，吉利丁片冷水泡发
2将融化的黄油与奥利奥饼干碎混合，做蛋糕底用（此方子为6寸量）
3软化的奶酪加入砂糖，用打蛋器打至顺滑、无颗粒
4步骤3中，加入酸奶、柠檬汁，继续打至顺滑、无颗粒
5将事先打发好的淡奶油与步骤4混合均匀，另取一盆倒入一半的奶酪糊，加适量鸡尾酒调色
6泡软的吉利丁片隔水融化后，倒入两种蛋糕糊中，翻拌均匀
7两种蛋糕糊同时倒入蛋糕模具中，用牙签在表面随意划拉几下
8冰箱冷藏2-3小时，开吃
脱模时，用吹风机沿着蛋糕模具周围吹一圈，很方便就脱下来