托马斯生日蛋糕

原料

鸡蛋: 6只, 淡奶油: 600g, 低筋粉: 100G, 白砂糖: 蛋糕100G,奶油60G, 玉米油: 60G, 牛奶: 75G

步骤

1分离蛋黄蛋白

2蛋黄中加入玉米油牛奶

3打发蛋白,分三次加入细砂糖

4蛋黄糊搅拌均匀,筛入低筋面粉,搅拌均匀

5混合蛋黄糊和蛋白霜,分三次。搅拌均匀倒入蛋糕模。震出气泡后放入预热好的烤箱

6上下160,烤40分钟

7放凉后脱模,切三片

8打发600G淡奶油,开始夹心抹面。

9剩下的奶油加入蓝色色素,放入裱花袋,挤一圈蓝花,加上银珠糖。中间铺上打印的糯米纸。介素


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