原料

海底捞麻辣香锅料: 1包， 老抽: 1勺， 五花肉: 150g， 虾: 15只， 小葱: 2根， 姜: 3片， 花椒: 20粒， 干红辣椒: 4个， 西芹: 1棵， 莴笋: 2根， 荷兰豆: 20个， 藕: 1节， 山药: 100g， 木耳: 10朵， 黄花菜: 10根， 红薯粉: 20根， 豆皮: 4小卷， 炸豆腐: 1块， 豆筋皮: 1张， 亲亲肠: 10个， 鱼豆腐: 10块， 牛肉丸: 4个， 蟹足棒: 4根， 白芝麻: 1勺， 黄飞鸿花生: 2勺

步骤

1开始炒之前，把所有蔬菜焯水至七八分熟。葱和西芹梗切段，姜切片。西芹叶留用。锅中放油，炒香图中材料。

2加入五花肉片煸炒出油。一定要慢慢煎到锅里油越来越多，这样五花肉才能肥而不腻。

3五花肉炒到焦香，加入老抽上色，翻炒均匀后，拨到一边，然后加入处理好的虾。

4不断翻炒，直到虾都变成红色，加入一包海底捞麻辣香锅料炒匀。

5把之前焯好的蔬菜丸子乱七八糟，下入锅中。

6使劲把锅底的料和蔬菜们拌均匀，炒两三分钟。

7撒上剩下的西芹叶，白芝麻，黄飞鸿麻辣花生。淋上一点香油和花椒油。出锅啦！