蛋皮材料：: ， 鸡蛋: 2个， 班戟粉: 100克， 黄油: 10克， 香草精: 3克， 牛奶: 180克， 细砂糖: 15克， : ， 夹心材料：: ， 淡奶油: 150克， 细砂糖: 15克， 小芒果: 2个
1蛋皮：依次加入鸡蛋、细砂糖、牛奶(温热的)、黄油(加热融化)、低筋面粉、香草精，每加一次搅匀一次。面糊筛子过一遍，冰箱冷藏半小时。平底锅煎蛋皮
2打发奶油：淡奶油加入细砂糖，打发机4档5分钟左右(打的浓一些)
3蛋皮+奶油+芒果粒，一直铺上去就好啦
4密封起来，冷藏1小时口感更好
1.香草精：去蛋腥，挺重要的哦 2.煎蛋皮：我用的煎蛋器，火候很好掌控。厚薄适中，需要多加练习哦 3.上下层铺芒果不要重复放在同一位置，交叉放置，蛋皮会更平整