美味红烧肉

原料

五花肉: 1000克, 姜: 5片, 葱: 1根, 料酒: 2勺, 老抽: 1勺, 生抽: 3勺, 八角: 2个, 冰糖(或者白糖): 少许, 桂皮: 一小节, 香叶: 3片, 小茴香: 少许, 干辣椒: 5个, 盐: 少许, 鸡精: 少许

步骤

1五花肉,3肥7瘦,我这个有点肥了,呵呵(^_^),切成块。

2准备大料,还有姜片和葱段,忘记拍照片了。

3锅中倒少许油,然后先放肥肉扁炒,炒到变色出油!

4加入瘦肉一起炒,炒变色。

5加料酒

6加生抽,老抽。

7翻炒

8加糖

9加开水,放大料,姜片葱段。

10中小火闷烧30分钟,如果汤多,可以开大火收汁,如果要做焖面或者锅子的可以多留有点汤汁。中间可以尝味道,加盐,出锅前加鸡精,翻炒后出锅。味道超级棒。


相关菜谱

  • 美味红烧肉
  • 美味红烧肉
  • 美味红烧肉
  • 美味红烧肉
  • 美味红烧肉(甜糯)
  • 美味土豆焖红烧肉
  • 红烧肉 (简易美味版)
  • 红烧肉~~和烤肉一样美味
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉
  • 红烧肉