蛋挞&蛋挞液

原料

牛奶: 90克, 蛋黄: 2个, 淡奶油: 120克, 木糖醇: 6克, 低筋面粉: 8克, 蛋挞皮(买的): 10只

步骤

1准备好材料

2牛奶、淡奶油、木糖醇混匀,小火加热2分钟,放置变凉(室温)

3将搅匀的蛋黄液倒入混合液,混匀。筛入低筋面粉,搅匀。筛子过一遍

4制成的蛋挞液倒入蛋挞皮中,8分满 上下火210度8分钟+下火210度12分钟,完成啦

小技巧

1.糖的多少根据个人口味哈。 2.每个烤箱有自己的脾气,多试几次就会找到最好的火候啦 3.选用全脂牛奶,会使蛋挞液的水分少一些,口感更酥松


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