牛奶: 300毫升， 蛋黄: 2个， 淡奶油: 300毫升， 红枣泥: 300克， 香草粉: 20克， 玉米淀粉: 15克， 白糖: 150克
1锅中倒入玉米淀粉，加入牛奶，开小火，用打蛋器搅拌均匀。
2煮至80℃后关火，倒入白糖，搅拌均匀，制成奶浆。
3玻璃碗中倒入蛋黄，用打蛋器打成蛋液，备用。
4待奶浆温度降至50℃，倒入蛋液中，搅拌均匀
5当淡奶油，搅拌均匀，制成浆汁。
6倒入红枣泥，加入香草粉，用电动打蛋器打匀，制成冰淇淋浆。
7将冰淇淋浆倒入保鲜盒，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻5小时至成形。