原料

鸡小胸: 2块， 橄榄油: 1/2勺， 蜂蜜: 1/2勺， 生抽: 1勺， 盐: 适量， 黑胡椒碎: 适量， 大蒜碎: 1瓣（可选）， 姜丝: 1片（可选）， 荞麦面: 50~70g， 胡萝卜丝、白菜丝、黄瓜丝、牛油果、杏仁等辅菜: 适量， PB2低脂花生粉: 2勺， 生抽: 1勺， 香醋: 1勺， 清水: 适量， 盐: 适量， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1混合橄榄油、蜂蜜、生抽、盐、黑胡椒碎、大蒜（可选）、姜丝（可选），鸡胸肉切片，略微腌渍；

2不粘锅中放入适量橄榄油，略微烧热后，放入鸡胸，每面煎至金黄。 ◇鸡胸肉一定要煎熟，切片煎比较省时省力，如果煎整块，可以盖上盖子焖一下。

3煮荞麦面，同时多准备一些辅菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝、白菜丝，甚至是牛油果、豆芽、杏仁、坚果等，把煎好的鸡胸肉撕成丝儿。

4调一个酱汁儿：PB2低脂花生粉加适量清水调开，倒入酱油、香醋、黑胡椒碎，搅拌均匀，根据味道放入适量盐。

5把煮好的荞麦面、撕好的鸡丝和准备好的辅菜放在一起，淋上多余的酱汁，搅拌均匀即可。