猪肉粒火腿肠: 一根， 土鸡蛋: 两枚， 西兰花: 半颗， 盐、植物油:
1把西兰花用手掰开洗净，放进盐水浸泡10分钟，火腿肠切片放在盘子里。
2烧开水把西兰花过下水（2分钟）盛出。植物油加热，放进搅匀的鸡蛋，20秒就盛出。
3植物油烧热，西兰花下锅翻炒加盐后把切好的火腿肠加进去，出锅前加前面滑好的土鸡蛋。
加点蚝油味道会更鲜美。