巧克力麦芬?

原料

黑巧克力: 65g, 黄油: 160g, 细砂糖: 150g, 鸡蛋: 150g, 中筋粉: 65g, 可可粉: 15g, 泡打粉: 4g, 盐: 2g, 香草精: 1tsp

步骤

1黄油 巧克力 隔水融化 加入糖  搅拌均匀至无糖粒

2干粉类过筛

3巧克力黄油糊中加入鸡蛋 搅匀

4干粉类倒入糊中搅拌均匀至无面粉颗粒

5烤箱预热 170度 烤20~25分钟 (用巧克力的图凑数哈哈哈哈)

小技巧

⭕️如果没有中筋粉 可以使用低筋粉代替 或者 高筋粉:玉米淀粉 3:1 ⭕️糖一定要很小颗粒!要不然不容易化开!


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