高筋面粉: 150g， 即溶酵母粉: 2g， 卡夫芝士粉: 5g， 奶粉: 6g， 细砂糖: 12g， 盐: 1/4小匙， 蛋液: 20g， 水: 75g， 黄油: 15g， 内馅： 培根4条，切达芝士片4片:
1将面团材料除奶油外搅拌成稍具光滑状的面团，加入奶油搅拌至可拉出透明薄膜，破洞处为锯齿状的扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
2将面团分割成4份，滚圆后松弛约10分钟
3将面团压扁后擀成长×宽=16×10的长方形
4翻面后铺上培根，上面再放上切成两半的切达芝士片
5轻轻向上卷起成圆柱体
6封口朝下，用刀从中间切至底部但不要切断，留一点连在一起
7切面朝上翻成两个圆柱体，放入烤模内，盖上保鲜膜，放置于温暖湿润处进行最后发酵
8发酵完成后，表面刷上蛋液，
9放入预热到190度的烤箱，上下火，18分钟左右