原料

黄油: 25克， 蟹味菇: 一盒， 洋葱: 1个， 马苏里拉奶酪碎: 100克， 火腿: 120克， 菠菜: 一小把， 鸡蛋: 3个， 牛奶: 200克， 中筋粉: 90克， 盐: 3-5克， 胡椒粉: 1克， 辣椒粉（可以不加）: 1克， 蒜粉（可以不加）: 1克

步骤

1烤箱200℃预热，在烤盘内壁抹上黄油。

2洋葱、菠菜洗净切碎，蟹味菇洗净削去底部，培根切成小片。

3锅中放适量黄油，油化后放入洋葱碎炒出香味。

4再加入菠菜、蟹味菇，培根，放入盐、胡椒粉和蒜粉，继续翻炒一会，之后出锅备用。

5将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散，加入中筋粉，搅拌均匀。之后倒入牛奶，继续搅拌至形成顺滑的面糊。在面糊中加入50克奶酪碎，继续搅拌均匀。

6将炒好的材料倒入面糊中，搅拌均匀。

7将搅拌均匀的面糊倒入烤盘，在表面撒上剩下的奶酪碎。放入烤箱中层，烤25-30分钟，直到表面金黄即可。

小技巧

1.里面的火腿可以换成培根，如果不喜欢菠菜也可以换成别的绿色蔬菜，比如西兰花~ 2.如果没有蟹味菇，也可以换成口菇切片，或者杏鲍菇切成小丁。