原料

手擀面条: 适量， 豆角: 一大把， 牛肉: 一块， 洋芋: 一个， 蒜: 3、4瓣， 小葱: 3、4根， 西红柿（酱）: 一只/一炒勺， 花椒粉: 适量， 盐: 适量， 酱油: 适量， 油: 一炒勺， 水: 适量

步骤

1洗菜，豆角择好掰段，洋芋切块，葱蒜切碎，牛肉切片

2和面，面、水、盐，和硬点好，擀成大张子，折着放下，开始炒菜

31、锅里倒一炒勺油，大火，油热下牛肉，炒至全发白； 2、加花椒粉一撮，盐一撮，西红柿酱一炒勺，葱，下豆角炒； 3、加酱油少许，下土豆炒； 4、加水没过菜，大火至水开，转小火，煮一会，开始切面；

4一边煮着，一边切面，面切好大概5、6分钟，

51、舀出一碗菜汤（最后倒面上用） 2、把切好的面铺上去，面上放蒜，盖锅盖，大火焖5分钟，再小火焖3分钟； 3、把舀出来那碗菜汤浇面上，拿筷子把面和菜翻匀，小火（苗苗火就行）再焖3分钟，关火，出锅。 （焖的时间自己调整，豆角软就行）

小技巧

舀出碗菜汤，最后拌面上和匀，面更有味儿！