原料

豆角（白萝卜等）: 适量（一般我二斤豆角，配一斤左右面条）， 木耳（随意也可不放）: 适量， 土豆（也可不放）: 一个， 肉: 适量， 面条: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 香油: 适量， 盐: 适量， 陈醋: 适量， 葱姜蒜: 适量， 花生油: 适量， 热水: 适量

步骤

1准备

2豆角洗净，摘成小段

3木耳提前泡好

4土豆切成小块

5肉切片，葱姜蒜适量

6蒜末多点，葱丝放入碗里备用

7细面条分段

8先炒肉片

9加入土豆和豆角翻炒片刻

10加水适量，（刚没过食材可以）

116度陈醋，没有添加剂

12带水开，盛出半碗汤放入提前备好的蒜末葱碗里，再放些陈醋（也可不放，我山西人，超爱吃醋）放点香油

13把面条均匀的平铺在菜上

14盖锅盖，中大火闷大概十二分钟左右，（后几分钟随时观察汤汁，基本豆角熟了，汁也收的差不多了）

15关火，把加入葱蒜的汤汁浇在面上

16用锅铲和筷子翻拌均匀

17盛出，再配几瓣蒜，美味啊！

小技巧

刚开始做不好掌握水量怕糊锅，就提前把面蒸熟，放入已经炒好的菜里，再稍微蒸几分钟，拌匀即可。