西葫: 1只， 羊肉馅: 半斤， 大葱: 3根， 花椒水: ， 盐: ， 生抽: ， 老抽: ， 胡椒粉: ， 香油: ， 面粉，清水:
1先把面粉加清水和成耳朵垂那么软的面团，放一边醒着
2羊肉馅➕盐➕胡椒粉➕生抽➕老抽➕泡好的花椒水，煨好入味
3大葱剁碎收到碗里用香油和好【这一步很重要，因为大葱有一股怪怪的味道，直接放到羊肉里，影响味道】
4西葫擦碎，放些盐杀一下，攥干，和进馅里
5最后，所有东西都准备好后，再把拌了香油的大葱和到羊肉馅里，那么还等什么？现在就开始吧～～～
6饺子包好后，取平底锅烧热，锅底涂上一层油，饺子一个个摆好，淋上少许水，盖上锅盖，全程用小火，等到锅底水干，再淋一次，反复这样三次，等饺子底下出现焦黄的颜色，就可以出锅开吃啦