洋葱: ， 大蒜: ， 橄榄油: ， 大虾: ， 花蛤: ， 鸡腿肉: ， 青豆: ， 口蘑: ， 香肠: ， 西班牙海鲜饭调料: ， 黑胡椒: ， 大米: ， 红甜椒: ， 西红柿: ， 辣椒粉: ， 鱿鱼圈: ， 白葡萄酒: ， 欧芹:
1所以材料切好备用，番茄要去皮再切
2锅烧热倒入橄榄油，把鸡腿肉炒到表面焦黄
3加入切好的口蘑，配上现磨黑胡椒翻炒成出来备用
4锅里再下橄榄油，放少许洋葱大蒜炒香，放入大虾，鱿鱼圈略炒盛出备用
5再加入剩下的洋葱大蒜跟香肠一起翻炒
6加入番茄跟红椒欧芹翻炒
7等番茄出汁加入米饭和paellero翻炒，等米饭变色加入白葡萄酒
8把米饭翻炒均匀加入辣椒粉
9加入鸡腿肉和口蘑
10加入用花蛤跟鸡架熬的高汤，放盐调味。汤不要加入太多，最好一次加够，盖过米饭就行。
11放入大虾鱿鱼圈，花蛤开口朝上放。没有买到青口所以用的花蛤，有青口的话再放点青口
12闷到汁水快收干的时候加入青豆
13出锅前可以放点欧芹碎和柠檬
14高颜值出锅，吃之前先让朋友们膜拜拍照吧
15吃的时候挤点柠檬汁，再配点辣椒仔更美味
1.高汤可以用鸡骨加贝壳类熬制很鲜 2.米饭不要选太粘的那种，如果有条件可以买西班牙饭专用米。加水一定不要加太多，要不米饭软趴趴的，西班牙饭就是要有弹性才好吃 3.可以上网买西班牙海鲜饭调料包，或者直接用藏红花。两种主要为了都是给米饭上色，盐要另外加。 4.闷米饭就按咱们中国煲仔饭的火候就行，我买的是专用锅，没有的用平底锅也行。