原料

京包菜: 四分之一， 青尖椒: 一个， 红甜椒: 一个， 红洋葱: 半个， 火腿: 半只， 大葱: 可用可不用

步骤

1所有蔬菜洗净切条。备用

2火腿切条。

3锅里烧热水。水开后下面条。（乌冬面或者普通手擀面都行。尽量不用挂面。会炒烂）。面煮至半熟捞出。准备一个碗盆。接一碗盆凉白开。将半熟的面放进凉白开水中浸泡备用。

4另起锅热油 ，下洋葱和青红椒。翻炒几下加入生抽和耗油。炒至微香。加入京包菜和火腿。翻炒均匀。加入面条。翻炒出香味。加点盐。如果咸可以加少量鸡精或白糖。翻炒至面熟。出锅。