鸡蛋: 1个， 豆腐: 一块， 胡萝卜: 半根， 绿色蔬菜: 几片， 肉馅: 适量， 芡粉: 适量
1胡萝卜、青菜切细，加肉馅，压碎的豆腐，芡粉、鸡蛋、适量的芝麻油、盐、葱白末混合均匀。
2锅里放适量油，摊入平底锅或电饼铛，只到面黄，轻轻翻面，直到两面都煎好。
3起锅，切块，装盘！
芡粉可以适当多点，翻面容易些，喜欢辣椒的可以沾辣椒面。里面的蔬菜可以随意更换，红椒，西兰花都可！