原料
高筋面粉: 500克, 黄油: 90克, 鸡蛋: 1只, 盐: 8克, 奶粉: 34克, 酵母: 6克, 糖粉: 34克, 水: 270毫升, 蔓越莓果干: 60克, 芝士片: 3块
步骤
1先把除了芝士片和蔓越莓之外的材料都放进面包机,设定面团模式,等待2小时20分钟
2面包机完成面团后可以看到面团发起来了,柔软、拉筋
3面包机可以轻易戳出一个洞
4把面团等分成20份左右,盖上湿布等待15分钟
5然后根据喜好揉进蔓越莓,整形,把芝士片切丝后码在上面。可以用芝士条写一些英文字母或做一些简单网格
6在烤箱的发酵模式下进行二发45-60分钟,烤箱下面可以放一盆热水,保持湿度,一直到面包团发到两倍大小。刷上蛋液。
7上下火180度,15分钟。出锅就可以闻到一股奶香味啦。
小技巧
可以根据喜好,在刷蛋液的时候在面团上面放上一些椰蓉和柠檬皮屑,也是会让面包更好吃哦。