原料

意面: 160g（两人份）， 粗盐: 适量， 培根: 100g， 鸡蛋: 3个， 帕玛森芝士: 2大勺， 大蒜: 2瓣， 橄榄油: 1大勺， 欧芹（parsley）: 适量， 粗研磨黑胡椒: 少许

步骤

1锅子里放一升水和粗盐，煮沸后加入意面，根据喜欢的口感煮6-8min，或根据意面包装上的指示煮相应时间。煮好后沥干，放在盆内，盆架在热水上，为意面保温。

2鸡蛋打散，与帕玛森芝士混合

3将培根切成宽7mm左右的片

4平底锅内放橄榄油，将切成末的大蒜炒香，加入培根炒至油脂出来，再加入欧芹碎炒香，关火

5在1的热意面中加入2，利用盆子下面热水的余温，让蛋液均匀裹在意面上。再将混合好的意面倒入平底锅中，也是利用余温，与4的食材一起适当翻炒。

6装盘后撒黑胡椒即可

小技巧

中间的步骤太混乱了没有拍照，其实也不用那么麻烦用两口锅好多盆，我是直接将意面倒进平底锅再加蛋液混合的，也是可行，缺点是蛋液可能会因为锅子温度太高而结块。总之成品很好吃！